%202015.jpg?f=%2Fsite%2FRastatt-Stadt%2Fget%2Fparams_E-291243724%2F3106612%2FHeaderbild_Goldener%2520Mann%2520Luftbild%2520%2528Joachim%2520Gerstner%2529%25202015.jpg&w=2500&h=648&m=C "Golden man castle Rastatt. Photo: Joachim Gerstner")
Saturday October 12, 2024 , 18.30 Uhr
Gourmet-Abend - Kulinarik mit Karlheinz Hauser und dem Weingut Schloss Neuweier
Kurzbeschreibung
Gourmet-Abend für Genießer
Ein Fest für die Sinne erwartet Genussmenschen beim Gourmet-Abend im Restaurant ´Poké You - Healthy Food by Karlheinz Hauser´ im Mercedes-Benz Kundencenter in Rastatt. An diesem Abend trifft die kulinarische Kunst des renommierten Multi-Gastronomen Karlheinz Hauser auf die erlesene Weinbegleitung des Weinguts Schloss Neuweier. Karlheinz Hauser, ein Meister seines Fachs, hat als Multi-Gastronom durch seine prägende Zeit bei Eckart Witzigmann und als Patron des renommierten Süllbergs den Beruf zur Berufung gemacht.
Beschreibung
Seine kulinarische Exzellenz, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen für sein Gourmetrestaurant ´Seven Seas´, und seine Vielseitigkeit als Fernsehkoch, Gastgeber und Unternehmer unterstreichen seine tiefe Leidenschaft für Kochkunst und Gastronomie. Dabei bewahrt er stets seine Rolle als Familienmensch und findet in Hamburg-Blankenese das perfekte Gleichgewicht zwischen beruflicher Leidenschaft und privatem Glück. Auf dem Weingut Schloss Neuweier gedeihen Spitzenweine mit lagentypischem Charakter, eindrucksvoller Mineralität und Aromenvielfalt. Die historischen Monopollagen Schlossberg und Goldenes Loch sowie der Mauerberg sind das Herzstück des Gutes in Familienbesitz. Seit 2012 ist der studierte und ausgezeichnete Önologe Robert Schätzle Betriebsleiter sowie Kellermeister des traditionsreichen, 850 Jahre alten Juwels der Badischen Weinstraße.
Das speziell für diesen Abend kuratierte Menü umfasst eine Auswahl an raffinierten Gerichten, die in perfekter Harmonie mit den komplimentierenden Weinen stehen. Werfen Sie vorab einen Blick auf das exklusive Menü, das Ihnen beim Gourmet-Abend mit Karlheinz Hauser und dem Weingut Schloss Neuweier serviert wird:
Färöer Lachs Liebstöckel I Apfel I Avocado Schaumsüppchen Gartenerbse I Flusskrebse I Minze I Kopfsalat Badisches Rinderfilet Kartoffel Schnitte I Steinpilze I Perlzwiebeln I Béarnaiseespuma Gascogne Pfirsich Limonade I Erdbeere I Baiser
Vegetarisches Menü: Carpaccio von der roten BeeteZiegenkäse I Shiso Kresse I Yuzu Vinaigrette I Landbrotchip Schaumsüppchen Gartenerbse I Minze I Kopfsalat Risotto Rosenseitling I Wildkräuter I Reggiano Parmesan I Champagnerschaum Gascogne Pfirsich Limonade I Erdbeere I Baiser
Menü, Weine, Wasser, Softgetränke sowie Heißgetränke sind im Preis inkludiert. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien bitten wir um Kontaktaufnahme via Mail an julian@pokeyou.de .Es gelten unsere AGB (www.mercedes-benz.de/veranstaltungen).
